周末约起！怀集梁村大连茨菇节让你在这个冬天火热起来！

冷冷冷冷冷

想必这大半个月来的阴雨天气

都让广大怀集群众直哆嗦

但不要紧！！！

梁村镇大连茨菇节

让你在这个冬天火热起来！

安排！安排！

约起来！！

说起大连茨菇

这可是小编超超超级喜欢吃的呀！

作为大连茨菇的小迷妹

就向大家介绍一下大连茨菇的“迷人之处”

连茨菇

大连茨菇

① 茨菇长势

② 刚挖出的新鲜茨菇

③ 带泥未洗茨菇

④ 村民挖茨菇

大连茨菇简介

     大连村位于梁村镇西南部，该村素来有种植茨菇的传统。大连茨菇基地约300多亩，年亩产约1500-1800斤，正拟扩展至700多亩。茨菇，是类似马蹄那样长在水里的植物，比马蹄略大。它与茭白、莲藕、水芹、鸡头米、荸荠、莼菜、菱并称为“水八仙”，种植时间为每年8月，来年1月出产。由于大连村水土肥沃，培育出的大连茨菇体圆肉嫩、坚实如粟、洁白松软、味道鲜美，有独特的甘香醇美滋味。

茨菇的食用功效

茨菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份，其果实可食用，味涩。茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为，茨菇主解百毒，滋阴润肺，增加免疫细胞的活性，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消毒作用。同时，茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、人肺止咳的作用。

相传，很久以前的一年深秋，梁村大连村的庄稼眼看就要收成了。天公不作美，遭遇了秋涝，农田变成汪洋，庄稼都被淹死了，颗粒无收。

村中有一年轻媳妇，叫慈姑。慈姑不但美丽端庄，而且心地善良，深受村人称赞。慈姑的丈夫长年在外给人做帮工，只有她在家中侍奉年迈的公婆。洪涝灾害后，家中眼看就要断炊了。慈姑知道，村中的各家各户都和自己家中一样，揭不开锅，捉襟见肘。慈姑为了不让公婆和村民挨饿受冻，便决定外出寻找食物。慈姑走了很远很远，鞋走丢了，脚都磨破了皮，才在一片湖泊中找到一种天然的蔬菜。这是种不怕水浸的水生植物，它的根茎上结了许多的球果。慈姑还没见过这种果实，摘下几个果实煮熟来吃。果实味虽涩却坚实如粟，可当食物充饥度命。慈姑如获至宝，便在湖泊中挖了不少这种水生植物出来，捆扎好，掰根竹子做扁担，挑着一担植物往回走。

慈姑挑着一担水生植物，千辛万苦回到大连村，刚把植物栽培到水田中，便因过度劳累猝死在田埂上。人们为纪念慈姑的功德，便把这种根茎结着果实的水生植物叫做“慈姑”了。

一年冬季，大连村的慈姑大丰收，一老农便挖了一担到圩市卖。有人拿起这带着小尖芽的圆果实好奇地问老农，这是什么东西？老农便说是“慈姑”。这人闹了半天还弄不明白这是什么食物？老农不厌其烦，却没有学问，便央旁边写对联的老先生把“慈姑”两字写出来。因谐音，老先生看那东西也是从植物中长出来的，得有个“艹”字头，便把“慈姑”写成了“茨菇”。茨菇为此而得名。

看完以上介绍